気温も湿度も高くなるこの時季は、お弁当が傷まないかちょっと心配…。気をつけるべきコツを押さえ、安心して食べられるおいしいお弁当をつくりましょう！管理栄養士で戸板女子短期大学食物栄養科准教授・井部奈生子さん監修です。「洗浄」「冷却」「加熱」が基本のポイント「1年をとおして食中毒の危険はありますが、やはりいちばん多いのは、気温や湿度が高くなる梅雨前から9月くらいまで」と話してくれたのは、戸板女子短期大