こんにちは、スーパーの青果部歴10年の青髪のテツです。体の芯から冷えるような夜は、旬の春菊たっぷりの鍋で暖まりたいですね。さて、春菊といえば特徴的な苦みがあり、苦手な人も多い野菜ですが…実は茹で時間のルールを守れば、この苦みが激減するんですよ！今回は、苦みフリーで香り最高の春菊鍋を楽しむ裏ワザをお伝えします！  青髪のテツ「ご存じ？キャベツは”冷凍”しても旨いままです」