先日、平野レミさんのレシピ「なすのまる裸」を作って記事配信したじょんちです（良かったら見てください）。そのとき、なすのヘタを取り、皮を剥いで、まさに「まる裸」のなすをおいしくいただいたのですが、実はそれには続きがありました。あの「ヘタ」と「皮」。しっかり後始末して、料理を2品作っちゃいます。こちらもレミさんの提案です。これは立派なSDGsですね～。さっそく作ってみましょう！ 【平野レミさん考案