寒天が固まらない原因は？基本の使い方と失敗したときの対処法をチェック 寒天が固まらない原因は？ しっかりと固まりつつ、ホロッと崩れる独特の食感が楽しめる寒天。テングサやオゴノリといった海藻からできており、粉末寒天・糸寒天・棒寒天といった種類があります。寒天の特性上扱うときはいくつかの気を付ける点があるため、固まらないときは次のことをチェックしてみましょう。 寒天がしっかり溶