植松良枝さんの「バスク風えびと帆立のエスカベチェ」【旬を味わう華やかデリおかず #3】 おうちレストランで作りたいバスク風のデリカッセン これまで料理研究家の植松良枝さんに、「雨の日はおうちレストラン」のテーマに合わせたバスク風のレシピを2品教えていただきました。3回目にご紹介いただくのは、「バスク風えびと帆立のバスク風エスカベチェ」です。エスカべチェとは一体、どんな料