本当においしい「明石焼き」10選！明石から神戸まで名店をご紹介 明石焼きってどんな食べ物？ 日本標準時子午線を通る街・明石で誕生した明石焼き（玉子焼き）は、たこ焼きのルーツと言われています。たこ焼きとの大きな違いは、お出汁につけていただくことと、崩れてしまいそうなやわらかさ。その秘密は、小麦粉と卵のほかに、じん粉という小麦デンプンを使用していることなんです。早い潮流の