旬の味覚を存分に味わうべく、今回はちゃみさん（@kchanmink）に筍を使った料理を教えていただきました。旬の時期に出回る丸ごと1本の筍の下処理方法もしっかりレクチャーいただきましたよ。今だからこそ味わえる旬の味をぜひみなさんもおうちでお楽しみください！今が旬の「筍」を食べよう！こんにちは。ちゃみこと料理研究家の北原一希（@kchanmink）です。今回ご紹介するのは、今が旬の「筍」を使った料理です