暑さは落ち着いてきたとはいえ、まだキッチンに立つのは疲れちゃうもの…。だからこそ手をかけず、パッと出せるレシピは覚えておきたいものです。そんな簡単なのにおいしい、お助けレシピを料理家の上田淳子さんに教わりました。時間がないときは、卵とじにするとごちそう感が生まれる困ったときの救世主メニュー！冷蔵庫にある食材を甘辛の卵でとじるだけで、子どもは大喜びで食べてくれます。野菜がたりないと思ったら、翌日の