ミクロフ（Mikulov）は、チェコの南モラヴィア地方のオーストリアとの国境に位置する、人口1万人ほどの小さな町です。チェコは国民一人当たりのビール消費量が世界一で、ビールのイメージが強い国ですが、ここ南モラヴィア地方では、ぶどうの栽培が盛んで、品質の高いワインが多くつくられています。チェコ国内で消費されるワインの大部分が南モラヴィア地方で生産されており、そのうち80％以上が白ワインです。ミクロフでは、かつ