新米を最高に美味しく食べるコツ

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 新米を最高に美味しく食べるための、気をつけるべき炊き方を紹介
  • 米を研ぐときは、数回水にくぐらせる、というイメージが正解だそう
  • 古米よりほんの少し水分を減らし、30分〜40分くらいの浸水がベスト

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