私の中では、マリネと名の付くものは春から夏に食べるイメージがあります。この春早速作ったのは、スモークサーモンのマリネ。暖かい季節の我が家の常備菜です。たまねぎを切って、酢と油とマスタードと和えただけのものですが、燻製の力はすごい！スモーク効果で、シンプルな料理がおいしくなるんだから。スモークサーモンのマリネレシピ制作：長有里子＜材料＞スモークサーモン(切り落としでOK)100gたまねぎ1/4個