バルミューダ､パナ…最新＆個性トースター4選
「BALMUDA The Toaster」登場から9年、現在のオーブントースター市場は、高級モデル、個性派モデル、低価格モデルの3つに分かれて拡大している。写真はバルミューダ「ReBaker」（実勢価格2万4200円）（写真：バルミューダ）
さまざまな調理家電が登場する中で、近年、盛り上がっていると感じるのが「オーブントースター」だ。元々は、低価格モデルが中心の技術的に枯れた市場だったが、2015年に「BALMUDA The Toaster」が登場して大ヒット。高級オーブントースター市場が生まれ、多くのメーカーから、自宅でカリっふわっのトーストが焼けたり、クロワッサンも焼きたてのように温め直せる高級モデルが登場した。
最新トースターのベストチョイスは？
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それから9年。現在のオーブントースター市場は、高級モデル、個性派モデル、低価格モデルの3つに分かれて広がっている。高級モデルは実勢価格で2万円を超えるオーブントースターが中心。多機能とワンランク上の焼き上がりを両立している。
個性派モデルは1万円台から3万円前後で、ほかにはない際立つ機能を搭載するのが特徴。ピンポイントの機能が刺さるなら買いだ。低価格モデルはコストパフォーマンス重視で、3000円〜1万5000円前後が中心。価格帯によって機能やサイズなどが変わってくる。
【画像】バルミューダの最新トースター、7200通りのプログラムを搭載するパナソニック、上下のプレートで挟み込むアビエン、テスコムの低温コンベクションオーブン、極上のバタートーストが焼けるバーミキュラの卵焼き器…（9枚）
この中で特に注目したい高級モデルと個性派モデルのおすすめモデルを4つ紹介していこう。
バルミューダのスタンダードモデル
高級モデルの中で比較的購入しやすいポジションにあるのが、バルミューダの「ReBaker」だ。円安や部品の高騰などで家電の値上がりが続く中で、少しでも買いやすい価格で、と開発されたモデルだ。
バルミューダ「ReBaker」（実勢価格2万4200円）。トーストモードに加えて、リベイクモードやフライドモードを搭載。美味しく温め直せる（筆者撮影）
「BALMUDA The Toaster」とは異なり、スチームテクノロジーは非搭載で水を入れずに焼く仕組み。これまでに培った1秒ごと1℃単位の緻密な温度制御技術により、美味しく焼き上げることができる。注目したいのが、おかずパンや唐揚げ、トンカツ、フライドポテトなどの惣菜を揚げたての状態に戻したように温め直す＝リベイクする機能を新搭載したことにある。
このリベイクモードは、表面を焦がすことなく、おかずパンを中までしっかり温めるための機能だ。厚みがあったり、具材がのったおかずパンでありがちな、表面は焦げているが中が冷たい、といった温めムラが起きにくく、おかずパンを食べることが多い人なら重宝する。
新たに搭載されたリベイクモードなら、表面を焦がすことなく、ウインナーの中まで温かい状態にできる（写真：バルミューダ）
さらに、揚げ物を温め直すフライドモードも搭載。これも低温で温めつつ、最後に高温で加熱することにより、揚げ直したように衣をカリッとした状態にできる。非常に油切れがよく、レンジで温めたのとは異なりベチャッとしないのがうれしい。くたくたになったファストフードのフライドポテトなどもカリッとした状態に戻せる。
トーストの焼き上がりに関しては、スチームテクノロジーを搭載する上位モデルの「BALMUDA The Toaster （Pro）」に香りなどの部分でややかなわないが、食べ比べないとわからないぐらいの美味しさで焼ける。
冷凍パンが届くサブスクも用意
さまざまな種類のパンに対応する多彩なモードを搭載し、オーブンとしての使い勝手もいいのが、パナソニックの「オーブントースター ビストロ NT-D700」だ。発売が2021年で少し時間は経っているが、今でもトップクラスの機能と性能を誇る。
庫内上下に遠近トリプルヒーターを搭載しており、多彩なトーストやクロワッサン、おかずパンなどメニューを選ぶだけで焼ける。基本となるトーストは、厚切り、薄切りメニューを用意、さらにそれぞれで冷凍メニューが選べるため、最適な状態にトーストできる。揚げ物の温め直しなど、15種類のオートメニューに加えて、120〜260℃までのオーブン加熱にも対応しており、グラタンやグリル野菜などの調理も可能だ。
「オーブントースター ビストロ NT-D700」（実勢価格2万7720円）。7200通りのトーストプログラムで最適に焼き上げる「インテリジェント制御」機能を搭載（写真：パナソニック）
サブスクリプションプランの「foodable」では「オーガニック小麦粉と野菜のパヴェセット（冷凍パン）」や「冷凍生地のアレンジパンキット（おうちパン職人シリーズ）」などが毎月選べる（写真：パナソニック）
面白いのが、月額で利用できるサブスクリプションプランを用意すること。
パナソニックが運営している定額利用サービス「foodable」では、月額3980円（税・送料込み）でNT-D700に加えて、毎月冷凍パンが届くプランが利用できる。冷凍パンはさまざまなセットを用意しており、その都度、選べるのも面白い。
バルミューダやパナソニックが多目的で使える汎用的なトースターだとする一方で、独自性を追求した個性派トースターも数多く登場している。近年発売されたトースターの中で最も際立っているのが1枚焼きの「abien BREAD GRILL」だ。
アビエン「abien BREAD GRILL」（実勢価格2万7500円）。同社の人気ホットプレート「abien MAGIC GRILL」と同じ、薄型のサーキットヒーターをプレートに内蔵。軽くて薄いのに高火力で加熱できる（筆者撮影）
挟んで焼く個性派トースター
特徴は本体の形状と焼き方にある。「abien BREAD GRILL」はパンを上下のプレートで挟み込む、ホットサンドメーカーのような形状を採用。上下のプレートはバネで固定されているため、パンを潰すこともない。この形状がトーストを最高の状態に焼き上げる。
上下のプレートがパンにぴったりと触れるため、非常にすばやく焼ける。特に強く接触する耳の部分はカリッと焼き上がる。この食感がたまらない。また、フタを閉めて半密閉で焼くため、パンの水分が失われにくく、表面はカリッと、中はふわふわでみずみずしい焼き上がりになる。トーストは4枚切りから8枚切りまで対応するほか、プレートはコーティングが施されているので具材をのせたアレンジトーストでもこびりつくことなく焼ける。
プレートは着脱可能で水洗いできる。表面にコーティングが施されているので食材がこびりつかない（写真：アビエン）
1枚ずつしか焼けないものの、100秒の予熱が終わった後は1枚60秒で焼ける（6枚切りの場合）。
2枚目からは予熱時間も短くなるため、忙しい朝でも、家族の分の複数枚のトーストをすばやく焼けるのだ。トーストの焼き上がりはまさに絶品。毎朝のトーストをとにかく美味しく食べたいと考える人におすすめだ。
低温調理ができるコンベクションオーブン
個性派トースターとして、もうひとつおすすめなのが、テスコムの「低温コンベクションオーブン/ TSF61A」だ。最大の特徴はトーストに加えて、35〜90℃、最長12時間の低温調理ができること。
テスコムの「低温コンベクションオーブン/ TSF61A」（実勢価格1万6800円）。35℃の低温から設定できる唯一のモデル。アレンジトーストやグラタンなどに便利な「上火グリル」機能も搭載する（写真：テスコム）
そもそもオーブントースターは、朝食のときにしか使わないことが多く、そのためにキッチンの置き場所を取るのはもったいない、という声がある。しかし、この「低温コンベクションオーブン/ TSF61A」なら、夕食のおかず作りでも活躍できる。
基本となるトースターとしては、食パンを一度に4枚焼くことが可能。低温調理機能ではローストビーフやサラダチキンが作れる。さらにノンフライ調理やヨーグルト作りなどの発酵調理も可能。耐熱温度100℃以上の食品用チャック付きポリ袋に食材を入れることで、低温での煮込み調理などもできる。ほかにはない多彩な機能を兼ね備えているので、トーストだけでなく、コンベクションオーブンとしての機能を重視するなら有力候補になるモデルだ。
さらにちょっと贅沢な朝食を作るなら、トースター以外にも面白い選択肢がある。鋳物ホーロー鍋で有名なバーミキュラからは新たに「EGG & TOAST PAN」が登場した。メイン用途は卵焼き器だが、最高のバタートーストが焼ける。週末のブランチなど、時間があるときは、トーストをフライパンで焼くのも楽しいかもしれない。
バーミキュラ「EGG & TOAST PAN」（1万1880円）。鋳物ホーローの卵焼き器。バーミキュラならではの瞬間蒸発機能とバターの組み合わせで、表面の水分だけを飛ばし、バターを染みこませた極上のバタートーストが焼ける（写真：バーミキュラ）
（コヤマ タカヒロ ： デジタル＆家電ライター）
