まだ間に合うバレンタインチョコ！大丸東京店バイヤーが5つ厳選
今週水曜日はバレンタインデー！
先日、2024年のバレンタインは、自分へのご褒美チョコを買う人が多いとお伝えしました。
とはいえ、バレンタインは大切な人に感謝や愛情を伝えるいい機会。
そこで、スイーツのプロである“大丸東京店のバイヤー”さんに、2024年イチオシのバレンタインチョコについて聞いてみました！
大丸東京店のバイヤーが2024年に推すのは“再上陸”と“独創性”
お話を伺ったのは、大丸東京店担当バイヤーの西野京子さん。
人気の催事を数々手がける、敏腕バイヤーさんです。
「2024年は、繊細でナチュラル志向の流れ。カラフルで華やかなものから、落ち着いたのものに人気がシフトし、サイズが華奢な作りのブランドが売れ筋。
”SDGsへの取り組みなど社会貢献を意識し、素材もこだわった上品な粒”というのが流行の先端というイメージ。
その上で、パティシエの独特な世界観というのは、今年の流行を押さえつつ美しい作品や独創的な味わいをつくれるか、という芸術的な分野への踏み込みを感じています」とのこと。
おすすめのポイントと共に紹介していただきましょう！
【DARCIS】「5年ぶりに再上陸！いま最も流行の粒に注目！」
“コフレ・ド・ダルシー”（9個入り） 税込3,456円
高級感あふれるブラウンとゴールドのBOX
「まずご紹介するのは、5年ぶりに日本にやってきた『DARCIS（ダルシ―）』です。こちらは世界最高峰の洋菓子職人の協会の会員でもあるベルギーのショコラティエで、繊細な味わいと華奢な作りが特徴です。
また、華奢なスクエアとアースカラーの粒という流行を抑えたチョコレートが入った“コフレ・ド・ダルシー”が特におすすめです」（大丸東京店担当バイヤー西野京子さん）
ダーク、ミルク、キャラメル、プラリネなど9粒入り。バラエティーに富んだアソートボックスは、様々な味わいが楽しめるのでスイーツ好きな方に贈りたい！
【d'IVOIRE】「代表作“クリームバニラ”が最高！」
“グラン”（6個入り） 税込1,944円
クリームバニラは、一番左側にIN
「4年ぶりに日本で発売される『d‘IVOIRE（ディボア）』にも注目！ こちらは、ショーケースに並ぶケーキのように、彩りも味わいも個性豊かなチョコレートを展開しているブランドです。
特に、スペシャリテの“クリームバニラ”と名付けられた、ふんわりとろける大粒トリュフは秀逸！ この一粒が入ったショコラボックスの“グラン”がおすすめです」(西野さん)
代表作のクリームバニラをはじめ、美しくデコレ―ションされた食べ応えのある、大粒なチョコレートはどれも絶品。見た目が可愛らしいので、お洒落な人へのプレゼントに最適！
【YES. SHE KNOWS】「料理研究家の研ぎ澄まされた舌が生み出す、珍しいチョコレート」
心ときめく他にないデザイン
“PAREING 8”（8粒入り） 7,500円
「続いて、元・料理研究家という異色の経歴を持つショコラティエ石井秀代氏による『YES. SHE KNOWS（イエス シー ノーズ）』の独創的なチョコレートです。
中でもおすすめは、珍しい食材をバランスよく組み合わせた新たな味わいの“PAREING 8”。大人の遊びをテーマに掲げるブランドらしく、お酒に合う味わいのショコラなのもおすすめのポイントです」(西野さん)
厳選素材とテクスチャーの層が織りなす、上品なチョコレートは、大人な雰囲気の相手に贈るのにピッタリ！
【Laurent Gerbaud】「アジアの繊細なテイストをチョコレートのエッセンスに！」
“ジェルボー・スペシャル 16個入”（16個入り）税込6,480円
たくさん入って、会社への差し入れにも良さそう
『Laurent Gerbaud（ローラン ジェルボー）』は2009年にベルギーに誕生し、2015年からサロン・デュ・ショコラ常連。
「中国で暮らした経験もあるパティシエのローラン・ジェルボーが作るチョコレートには、アジアの繊細なテイストがプラスされているので、とても独創的！
このブランドを余すところなく味わうなら、ベルギーの伝統的なベルジャンショコラ×東洋のエッセンスのマリアージュを存分に堪能できるスペシャルボックス“ジェルボー・スペシャル 16個入”がおすすめです」(西野さん)
唯一無二のチョコレートは、こだわりの強い相手にプレゼントしても気に入ってもらえるはず！
【shodai bio nature】「花びらをイメージした、色々な味わいが楽しめる贅沢な一箱」
“ペタル クールカメリアドール”（120g） 税込4,600円
渡す相手を選ばない、シンプルで上品なBOX
「オーガニック素材やnonGMO（非遺伝子組み換え）素材にこだわった洋菓子を扱う、福岡発のブランド『shodai bio nature（ショウダイビオナチュール）』もおすすめ。
柚子やりんごなど色々な味わいが楽しめる贅沢な“ペタル クールカメリアドール”は、花びらをイメージして薄く仕上げられたチョコレートが特長。口にした瞬間から果実本来の甘酸っぱさと香りが広がります」(西野さん)
生産者と共に、選りすぐりの食材を中心とした食文化の創造と継承を目指しているブランドのチョコレートは、健康志向な方に喜んでもらえそうなチョコレートです。
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気になるチョコレートは見つかりましたか？
鮮やかなものからショコラティエのこだわりが詰まった逸品まで、魅力的な商品ばかりでしたよね。
素敵なチョコを用意して、それぞれのバレンタインを楽しんでくださいね♪
【概要】
販売場所：2024ショコラ プロムナード スペシャル会場（大丸東京店 11F）
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