【常備菜】サラダも炒め物もお任せ♪そのまま食べてもウマい「塩かぼちゃ」はアレンジ使いで本領発揮！
かぼちゃはレンチンしてバターで焼いとけ♡魅惑の「塩バターかぼちゃ」に挑戦！コレはもうスイーツじゃん
いろいろ使えるゼ！万能「塩かぼちゃ」の材料と作り方
【材料】2人分
かぼちゃ…1/4個
水…250ml
塩…2つまみ
【作り方】
1．かぼちゃの種とワタをスプーンで取ります。
2．電子レンジで加熱して、かぼちゃを切りやすくします。生のままでは硬くて切りにくいかぼちゃですが、電子レンジで少し加熱することで切りやすくなるそうです。
皮を濡らし、皮の部分だけラップで包みます。ラップをしないで加熱すると皮の部分が硬くなりやすいとのこと。
皮を上にして、耐熱容器に置き、電子レンジ（500W）で加熱します。電子レンジの加熱時間の目安は、かぼちゃ100gにつき500Wで40秒ほど、600Wの場合は100gにつき30秒ほど。
ワタと種を取った後のかぼちゃを量ったら約260gだったので、電子レンジ（500W）で2分加熱することに。少し多めですが…。
3．レンチンしたかぼちゃの粗熱が取れたら、約3cm角に切ります。
おお～、切りやすい！
いつものように歯をくいしばるほど力を入れなくても、楽々切れます。すばらしい裏技を教えていただき、どうもありがとう♪
4．小さめのフライパンに皮を下にして並べます。大きいサイズのかぼちゃは火が通りにくいので、真ん中に置くといいそうです。油は引かず。今回は直径約20cmのフライパンを使いました。
5．クッキングシートで落としブタを作ります。ちょどいい落としブタがあれば、作る必要なし。
クッキングシートをフライパンの幅くらいに切り、4つ折りにした後、さらに半分に折り三角形にします。
三角形の先端をフライパンの中心に置き、フライパンのフチに合わせて折り目を付けます。
折り目がついたところをはさみで切ります。
さらに、先端を切り落とし、折ってある側3か所に切り込みを入れます（下の画像の緑で囲んだ部分）。
これで落としブタの出来上がり。ちょっと切り込みが小さすぎました…。もっと思いっきり切り込みを入れてもよかったです。
6．4に水を入れて、沸かします。
沸いたら塩を加え、クッキングシートで作った落としブタをして中火で4～5分煮ます。
爪楊枝を刺して、スッと刺さればOK。火を止めて、煮汁に入れたまま冷まします。
電子レンジで少し加熱してあるので、5分で煮えました。時短！
7．冷めたら保存容器にかぼちゃと煮汁を入れます。フタをして冷蔵庫で3～4日ほど保存出来るそうです。
調理時間は9分。10分以内に出来ました。かぼちゃは大好きなのに、切るのが大変で買うのをためらうことが多かったのですが、レンチンしてから切るというこの裏技で、これからは躊躇なく買えそうです。うれしい♪
では、味見してみましょう。
おいしい♡
かぼちゃがねっとりなめらかな舌触りで、ホクホク感もあります。
そして、かぼちゃの甘味を引き立てるちょうどいい塩味。ほぼ、かぼちゃそのものの味です（笑）。シンプルな味付けだからこそ、これを活用していろいろな時短料理が作れそう。それに、お弁当の彩りが欲しいときやスペースが少し空いてしまったときにも、活躍してくれるはず！
シンプルであるがゆえに「塩かぼちゃ」はアレンジ自在♪
さらに、DAIFUKU KITCHENさんは、この「塩かぼちゃ」を使ったアレンジレシピを4つ教えてくれました。
塩かぼちゃのチーズ焼き
塩かぼちゃを半分に切って、グラタン皿に皮を下にして並べ、溶けるタイプのチーズをのせてオーブントースターでチーズが溶けるまで1000Wで10分ほど焼きます。お好みでオリーブオイルや乾燥パセリをかけてもおいしいとのこと。
塩かぼちゃスープ
マグカップに皮を取り除いた塩かぼちゃを4個ほど入れ、スプーンなどでなめらかになるまで潰し、牛乳を少しずつ加えて伸ばします。好みの濃度になるまで牛乳を入れ、コンソメをほんの少し加えて混ぜ、電子レンジで1分ほど温めます。仕上げに生クリームをひとたらしすると、濃厚な味わいになるそうです。
塩かぼちゃサラダ
半分に切った塩かぼちゃに、こしょうとマヨネーズを加えて混ぜるだけ。かぼちゃを少し崩しながら混ぜると、マヨネーズとよくなじむそう。かぼちゃの旨味がなくなるので、マヨネーズは控えめに入れるのがポイントとのこと。
塩かぼちゃバターしょうゆ炒め
フライパンにバターを溶かし、塩かぼちゃを入れて焼き、しょうゆを少したらして青ねぎを散らせば、出来上がり。
このアレンジレシピの中から、チーズ焼きを作ってみました。
DAIFUKU KITCHENさんのレシピは10分トースターで焼くとのことですが、トースターだとかぼちゃの中まで温かくなるのに時間がかかりそうなので、事前にレンチンして少し温めてから、トースターで焼くことに。
3個の塩かぼちゃを半分に切ってグラタン皿に入れ、トースターに入れる前に、電子レンジ（500W）で20秒加熱し、トースターへ。トースターで5分焼くとチーズが溶けて、こんがり焼き色がついたのでこれで出来上がり。彩りに乾燥パセリをかけました。ちなみに、わが家のトースターは温度設定が出来ないタイプ。温度設定機能のないトースターは、だいたい200℃～230℃前後の温度で加熱するそうです。
トースターで加熱する前にレンチンしたことで、わずか5分で出来たのはかなり優秀。
食べてみると、チーズのコクと塩味がかぼちゃとよくマッチして。おいしかったです。塩かぼちゃの塩味は控えめなので、チーズを加えてもしょっぱすぎることはありません。ベーコンやハムを加えて、コクとボリュームをアップしてもおいしそう。
DAIFUKU KITCHENさんの「塩かぼちゃ」は、アレンジ自在の”使えるヤツ”でした。切る前にレンチンするという裏技で、硬いかぼちゃが切りやすくなり、かつ、煮る時間が短縮出来るところも秀逸。作ってみてはいかがでしょう♪
