「朝のコーヒー」に健康効果あり？飲むタイミングや避けるべき体質は【管理栄養士が解説】

2023年11月17日 21時0分

毎朝、コーヒーが目覚めの一杯になっている人はたくさんいらっしゃいますよね。そんなコーヒーは健康に良いと言われる一方、飲みすぎは良くない、体に悪いという意見もあります。果たして、朝飲むコーヒーは目覚めさせるだけでなく健康にも良いものなのでしょうか？「朝のコーヒー」は体にいいかどうか、飲まないほうがよい体質やコーヒーの種類について、管理栄養士の上坂マチコさんに話を聞いてみました。

監修管理栄養士：
上坂マチコ（管理栄養士）

管理栄養士/料理家/健康系ライター/チョコレートエキスパート。雑誌編集、料理教室講師を経て高齢者施設で栄養科長として長年勤務。その後フリーランスの管理栄養士となり、メディア出演、講演会、コラム執筆、レシピ提供など幅広く活動中。「栄養学」「食品学」など4つの学校で非常勤講師も務める。サロンではダイエットを中心にオンラインカウンセリングを行う。

朝にコーヒーを飲むメリットは？

編集部

朝にコーヒーを飲むとスッキリするのはなぜですか？

上坂さん

コーヒーには苦味成分の「カフェイン」が含まれています。このカフェインには眠気を覚ましたり、やる気を出したりする作用があります。朝にコーヒーを飲み、30～60分くらい経つとスッキリした気分になるのはこのためです。

編集部

カフェイン以外にどのような成分がコーヒーには含まれていますか？

上坂さん

コーヒーには「クロロゲン酸」や「コーヒーオリゴ糖（マンノオリゴ糖）」「トリゴネリン」といった機能性成分も含まれています。

編集部

クロロゲン酸とは何ですか？

上坂さん

「クロロゲン酸」とは、コーヒーに多く含まれているポリフェノールの一種です。抗酸化作用や体脂肪の減少、血圧低下などの働きが期待できます。クロロゲン酸は抗酸化作用があるので、朝にコーヒーを飲むと昼間、紫外線で増える活性酸素の抑制を助けてくれるのかもしれません。

編集部

コーヒーにもオリゴ糖が含まれているのですね。

上坂さん

はい、コーヒーの豆カスからオリゴ糖が発見されました。コーヒーオリゴ糖はビフィズス菌などのエサになるので、腸の善玉菌を増やす作用があります。コーヒーはコーヒーノキの果実からコーヒー豆を取り出す工程で発酵が起こるため、実は発酵食品でもあります。

編集部

「トリゴネリン」は初めて聞きました。

上坂さん

「トリゴネリン」はコーヒー豆に多く含まれています。記憶力の向上、脳の老化防止などに期待されています。コーヒーは体に有益な働きを持つ成分が多いと言えますね。

編集部

おすすめの飲み方はありますか？

上坂さん

コーヒーの飲み方としては、ブラックコーヒーが最もおすすめです。コーヒーが苦手な方は牛乳や豆乳、オーツミルクなどを混ぜてもいいでしょう。

朝にコーヒーを飲まない方がいい人は？

編集部

朝のコーヒーを避けた方がいい人はいますか？

上坂さん

胃が弱い人は避けた方がいいでしょう。特に朝は胃もまだ完全に起きていません。そこにいきなり刺激が強いコーヒーを飲むと胃痛や胸焼けの原因になります。朝食はコーヒーだけという方は胃粘膜が荒れやすくなり、胃疾患の原因になります。コーヒーは朝食後に飲むようにしましょう。

編集部

コーヒーは刺激物と聞きますが、メンタルへの影響はありますか？

上坂さん

精神的に不安定な方にはコーヒーをおすすめできません。ドーパミンやアドレナリンなどによる脳の興奮は「アデノシン」が抑えています。ですが、このアデノシンはカフェインによって抑制され、脳にブレーキがかかりにくくなってしまいます。するとメンタルへの負担も大きくなりイライラや不安、不眠などの症状を悪化させてしまいます。また、アデノシンは睡眠物質とも言われ、コーヒーを飲むと目が覚める、夜に眠れなくなる理由でもあります。

編集部

コーヒーには依存性があると聞きますが本当ですか？

上坂さん

コーヒーのカフェインに依存性があります。例えば、毎日5杯以上コーヒーを飲み続けるとカフェインに対して耐性ができ、やる気や覚醒作用が感じにくくなります。するとカフェインの摂取量がどんどん増えていきます。毎日大量にコーヒーを摂取し続けると、脳や副腎が疲れてドーパミンやアドレナリンが十分に作られなくなります。これによってやる気や集中力がなくなり、うつ症状などに襲われやすくなってしまうのです。