【芸人の即興めし】元料理人こがけんのバター香る「カレーぽてぃもっち」に挑戦♪カレー餡×ポテト最強！
ポテト×チーズは背徳感まみれ♡カロリーモンスター「カリカリ食感のじゃがチーズ」作ってみた♪あぁ沼る～♡
お笑い芸人こがけんさんの「カレーぽてぃもっち」材料と作り方
【材料】2人分
レトルトカレー…1袋
じゃがいも…2個
ひき肉…100g
ピザ用チーズ…40g
片栗粉（生地用）…大さじ4
片栗粉（餡用）…大さじ2/3
水…大さじ4
塩…小さじ1/4
黒こしょう…適量
バター…20g
レトルトカレーの指定はなかったので、今回は丸大食品「ビストロ倶楽部 濃厚カレー(甘口)」1袋（170g）を使います。また、ひき肉は豚ひき肉、バターは有塩バターを使います。
【作り方】
1．生地を作ります。
じゃがいもは皮を剥いて、芽を取り、8等分に切ります。耐熱容器に切ったじゃがいもを入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で7分加熱します。500Wなら8分24秒加熱。
電子レンジで加熱したじゃがいもは、マッシャーなどで潰します。
2．1にピザ用チーズ、片栗粉（大さじ4）、塩、黒こしょう、水を加えて、よく混ぜます。
水は生地の硬さを確認しながら、少しずつ入れることに。
今回は、水大さじ3杯で生地がまとまったので、これでOKとします。
3．続いてカレー餡を作ります。
別の耐熱容器にレトルトカレー、片栗粉（大さじ2/3）、ひき肉を加え、よく混ぜ、電子レンジ（600W）で5分加熱します。500Wなら6分加熱。ラップをするとの指示はありませんでしたが、ふんわりラップをして加熱することにしました。
加熱後のカレー餡はこんな感じ。片栗粉を入れたことで、レトルトカレーそのままより少しトロッとしたみたいです。
4．2を4等分して、そのひとつをラップの上にのせて円形に伸ばし、真ん中に3を適量のせて丸めます。
茶巾しぼりの要領でカレー餡をじゃがいもの生地で包んだ後、真ん中を軽く押して平らにしました。
包み方を詳しく紹介していなかったので、自己流でやってみましたが、意外と難しかったです。生地を薄く伸ばし過ぎるとカレー餡が染み出てきたり、生地が破れたり…。でも、ある程度薄く伸ばさないと餡を包めなかったり…。
少々不格好ですが、これでよしとします！
ちなみに、カレー餡…半分弱余りました。うまく包めないので、カレー餡をたくさん入れられなかったのよね…。残ったカレー餡…どうしよう。焼いた「カレーぽてぃもっち」にかけて食べようかな。
5．フライパンを加熱してバターを溶かし、4を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
バターが強すぎる味は苦手なので、バターを半分の10gにして、サラダ油（分量外）を大さじ1杯ほど加えて、焼くことにしました。
火加減の指示がなかったので弱めの中火にして、片面2分、両面4分焼きました。
6．5をお皿に盛り付けて、出来上がり。調理時間は25分。じゃがいもとカレー餡の加熱に時間がちょっとかかりますね。それに、じゃがいもの生地でカレー餡を包むのが、ちょっとわたしには難しかったかな…。でも、お子さんと一緒に作っても楽しそうです。
こんがり焼けていておいしそう♪
切ってみると…こんな感じ。
カレー餡の包み方がよくわからなかったので、真ん中部分にカレー餡が入っていませんね（苦笑）。残念。
では、いただきます！
おお～、おいしい！外はカリッとしていて、中は、もちもちっとお餅っぽさもあるし、じゃがいものほくほく感もあります。美味！じゃがいもの生地にはチーズが入っているのでコクがあって、濃厚なカレー餡とよくなじみます。
今回はレトルトカレーの甘口を使いましたが、辛いのがお好きな方は中辛や辛口にしたり、カレー粉を加えたりしてもおいしいと思います。また、カレー餡の中に小さく切った生のトマトを入れたり、生地にオレガノなどのスパイスを練り込んで、食感と味に変化をつけるのもアリかも。
ご飯の”おかず”という感じではなく、これ1個で食べ応えがあるので、朝ごはんやおやつによさそうです。
料理上手なお笑い芸人、こがけんさん考案の「カレーぽてぃもっち」。今回は、レトルトカレーで作っていましたが、残った”家カレー”を「カレーぽてぃもっち」にリメイクするのもいいですね！
