もはや焼き鳥屋さん超え⁉リュウジさんの「無限塩手羽先」に挑戦!特製塩ダレに漬けてトースターでチン♪
物価高騰の最中、比較的安価なのが鶏肉。特に鶏むね肉は最も安く買えるとあって、最近レシピが人気急上昇中です。でも、忘れちゃならないのが手羽先。鶏むね肉よりホンの数十円高いですが、骨の周りのお肉のおいしさを楽しむなら断然こちらかと。というわけで、本日のレシピです。あのリュウジさんが、手軽に手羽先を調理できるレシピを紹介していたんです。漬けて、トースターで焼くだけです。超簡単そう♪
【最強の節約丼】ほぼ100円!リュウジさんの「給料日前ステーキ丼」に挑戦♪5分で完成のわんぱく飯♡
料理研究家リュウジさん考案「無限塩手羽先」
「無限塩手羽先」の材料はこちら
【材料】
手羽先…480g
にんにく…1かけ
塩…小さじ2/3
うま味調味料…5振り
ブラックペッパー…適量
蜂蜜…小さじ2
レモン汁…小さじ1と1/2
メイン食材は手羽先のみ。
レモンが入っていてさわやかな仕上がりになりそうですね。
下準備をします。
手羽先の両面をフォークで刺します。
こうすることで肉が柔らかくなり、味が染みやすくなるので漬け込み時間を短縮できます。
にんにくはすりおろします。
さっそく作っていきます。
ふっくら柔らかくジューシー!レモンの酸味と蜂蜜の甘みが美味♡
1.ボウルに手羽先、にんにく、塩、ブラックペッパー、レモン汁、蜂蜜、うま味調味料を入れ、手でよく揉み込みます。
ポイント
リュウジさんは、思っている3倍のブラックペッパーを入れてと言っています。
今回は自分好みに調整しています。
常温のまま最低15分漬け込みます。
完璧に染み込ませたい場合は20~30分漬け込んでください。
2.オーブントースターにアルミホイルを敷き、1の皮目を上にして並べ、ボウルに残ったタレを上からかけます。
250℃で15~20分焼きます。
焼き具合を見ながら焼き時間を調節してください。
3.器に盛ったら出来上がり。
漬けて焼くだけと簡単に作れました。
オーブントースターに入れたらほったらかしでいいので、ほかの作業ができるのが助かります。
蜂蜜が焦げやすいので、途中で様子を見ることをおすすめします。
身がプリプリしていて噛むと肉汁が溢れ出しました。
ふっくらと柔らかくて食べ応え抜群!
蜂蜜の甘みとコク、ほどよく塩味が効いていてあまじょっぱく何個でも食べられそう。
にんにくの香りがほんのりして食欲をかき立てました。
レモンの酸味が後味をスッキリとさせています。
ブラックペッパーは多めにかけた方がアクセントになりますね。
小学生の娘にも「おいしすぎる~♡」と好評でした。
鶏もも肉やほかの部位で作ってもおいしそう!
簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
※1歳未満の乳児には、ぜったいに蜂蜜を与えないでください。腸内環境が未熟なため、「乳児ボツリヌス症」を発症する危険性があります。
【最強の節約丼】ほぼ100円!リュウジさんの「給料日前ステーキ丼」に挑戦♪5分で完成のわんぱく飯♡
料理研究家リュウジさん考案「無限塩手羽先」
【あれに漬けて焼くだけ】焼鳥屋さんに匹敵するほど旨い!!!!無限塩手羽
- リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) May 16, 2023
手羽先を調味料に漬けて焼くだけで5倍うまくなる魔法のレシピです
はみちつのコクと甘みが本当に美味しいタレなので是非覚えてください!!
レシピはこちら!!https://t.co/dIRe6RzhVw pic.twitter.com/cjn7gGvL6m
こちらが話題のX(旧Twitter)です。
「おいしそう」「とてもおいしかった」「柔らかかった」などのコメントと、「作ってみた」というコメントが多く、手軽に作りやすいことが分かりました♪
【材料】
手羽先…480g
にんにく…1かけ
塩…小さじ2/3
うま味調味料…5振り
ブラックペッパー…適量
蜂蜜…小さじ2
レモン汁…小さじ1と1/2
メイン食材は手羽先のみ。
レモンが入っていてさわやかな仕上がりになりそうですね。
下準備をします。
手羽先の両面をフォークで刺します。
こうすることで肉が柔らかくなり、味が染みやすくなるので漬け込み時間を短縮できます。
にんにくはすりおろします。
さっそく作っていきます。
ふっくら柔らかくジューシー!レモンの酸味と蜂蜜の甘みが美味♡
1.ボウルに手羽先、にんにく、塩、ブラックペッパー、レモン汁、蜂蜜、うま味調味料を入れ、手でよく揉み込みます。
ポイント
リュウジさんは、思っている3倍のブラックペッパーを入れてと言っています。
今回は自分好みに調整しています。
常温のまま最低15分漬け込みます。
完璧に染み込ませたい場合は20~30分漬け込んでください。
2.オーブントースターにアルミホイルを敷き、1の皮目を上にして並べ、ボウルに残ったタレを上からかけます。
250℃で15~20分焼きます。
焼き具合を見ながら焼き時間を調節してください。
3.器に盛ったら出来上がり。
漬けて焼くだけと簡単に作れました。
オーブントースターに入れたらほったらかしでいいので、ほかの作業ができるのが助かります。
蜂蜜が焦げやすいので、途中で様子を見ることをおすすめします。
身がプリプリしていて噛むと肉汁が溢れ出しました。
ふっくらと柔らかくて食べ応え抜群!
蜂蜜の甘みとコク、ほどよく塩味が効いていてあまじょっぱく何個でも食べられそう。
にんにくの香りがほんのりして食欲をかき立てました。
レモンの酸味が後味をスッキリとさせています。
ブラックペッパーは多めにかけた方がアクセントになりますね。
小学生の娘にも「おいしすぎる~♡」と好評でした。
鶏もも肉やほかの部位で作ってもおいしそう!
簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
※1歳未満の乳児には、ぜったいに蜂蜜を与えないでください。腸内環境が未熟なため、「乳児ボツリヌス症」を発症する危険性があります。