【サッポロ一番の裏ワザ】リュウジさんが汁なしがウマいってさ！究極の食べ方「ガリバタ油そば」に挑戦♪

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インスタントラーメン界の雄、サンヨー食品の「サッポロ一番」。この「サッポロ一番」を使ったアレンジレシピは色々ありますが、料理研究家のリュウジさんは「しょうゆ味」をにんにくバターと合わせて、汁なし油そば風に仕立てます。しかもこのレシピ、サンヨー食品さんに認められ、数量限定で2021年に商品化までされたんですって。残念ながら現在は販売されていませんが、このレシピがあればいつでも食べられるってことよね♪

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「ガリバタ油そば」を紹介している、料理研究家リュウジさんのPostはこちら。


Postを見た人からは、「今日の昼ごはんはこれにする！」「何度かリピしてます～」「リュウジさんのレシピは、ハズレなしだからいい！」「手軽に簡単でおいしいって最高ですよね」といったコメントが届いていました。

サッポロ一番で作る「ガリバタ油そば」の材料と作り方



【材料】1人分
サンヨー食品「サッポロ一番しょうゆ味」…1袋
※付属スープは小さじ1と1/2、付属特製スパイスは1袋使用
にんにく…1かけ
卵黄…1個分
バター…8g
水…500ml
砂糖…小さじ1/3
麺の茹で汁…大さじ1
青ねぎ…適量
黒こしょう…適量

ちなみに、余った卵白と付属スープ、麺の茹で汁は、後ほどスープを作るのに使います。

また、バターは有塩・無塩の指示がなかったので、今回は無塩バターを使用しました。ラーメンがしょっぱそうなので…。
「ガリバタ油そば」には、「サッポロ一番しょうゆ味」の付属スープと付属特製スパイスも使います。



【作り方】
1.  にんにくは皮を剥き、みじん切りにします。芯は焦げやすいので、取り除きます。

2.  フライパンにバターと1を入れ、弱火でにんにくが色づくまで炒めます。



色づき加減は、チャウチャウ犬くらいの色とのこと。リュウジさんは焼き色を犬で例えるようです（笑）。

今回、5分ほど炒めました。



3.  器に2を入れます。



そこに、「サッポロ一番しょうゆ味」の付属スープ（材料にある、小さじ1と1/2だけ）、付属特製スパイス、砂糖を加えます。



4.  鍋にお湯を沸かし、麺を3分茹でます。火加減は中火。



茹で上がった麺はザルにあげ、水気を切ります。この茹で汁は後ほど、残った白身と付属スープで即席スープを作るときにも使うので、捨てずに取っておきましょう。

5.  4の茹で汁（材料にある、大さじ1）を3に加え、よく混ぜます。



6.  5に4で水気を切っておいた麺を入れて混ぜ、小口切りした青ねぎを散らし、卵黄をのせ、黒こしょうをかけて出来上がり。



調理時間は10分。にんにくをじっくり焼いたので少し時間がかかりましたが、工程は難しくありませんでした。



食べ方は卵黄を崩して、麺と混ぜて食べるとのこと。



では、いただきます！

おお～、おいしい。しっかり、油そば。ジャンクフード的なクセになる味です。

ガーリックバターと「サッポロ一番しょうゆ味」って合うんですね。バターとにんにくの風味がしっかり効いていて、コク旨。ガーリックバターとサッポロ一番が見事に調和して、違和感なしどころか、ラーメンで食べるサッポロ一番とはまた違った味に仕上がってます。お見事！



ただ、付属スープを直接麺に絡めているので、無塩バターを使ってもやっぱりしょっぱい（笑）。有塩バターを使う際は付属スープの量などを調整した方がいいと思います。



そして、残った付属スープと白身でとっても簡単に即席スープが出来るそうです。

これは、ありがたいですよね。

残った付属スープと白身は即席スープに変身！

作り方はとっても簡単。

【材料】
白身…1個分
付属スープ…油そばに使用した残り
麺の茹で汁…120mlくらい

【作り方】
1.  耐熱の器に余った付属スープと白身、麺の茹で汁を入れ、よく混ぜます。
2.  ラップをせず、電子レンジ（600W）で40秒ほど加熱して、小口切りした青ねぎを散らして出来上がり。





味はもちろん、「サッポロ一番しょうゆ味」そのまんまの味です（笑）。おいしいです。白身が具になって、いい感じ。「ガリバタ油そば」のお供にも最適ですよ♪

「サッポロ一番しょうゆ味」のリュウジさんアレンジ、「ガリバタ油そば」を作ってみてはいかがでしょう。