大人の喧騒が心地いい。目黒で人気の、美酒美味が溢れるバル

2023年4月23日 5時3分

目黒の権之助坂といえば、飲食店がずらりと並ぶ人気エリアなのは言わずもがな。

その中でもひと際賑わう『古澤亭』は、“泡好き”のあいだで人気急上昇中のフランチャコルタと、腕利きシェフの料理を楽しめる一軒だ。

コンパクトな間取りも魅力で、大人たちが濃密な時間が過ごしている。

ガラス越しに漏れ出る“いい時間”を過ごす大人の喧騒

店のガラス窓からは外まで楽しげな雰囲気が伝わる。シェフやスタッフとの距離が近いカウンターはつくりがミニマルなぶん、グループで訪れても一体となって楽しむことができる。店奥のテーブル席のほか、上階と地階に個室がある

ワイン好きと集う場合でも選択肢に事欠かない目黒だが、いつもと少し趣向を変えつつ、グループの一体感を楽しみたいときに訪れたいのが『古澤亭』だ。

権之助坂の雑多な雰囲気に気を取られていると、つい素通りしてしまいそうになるが、その“間口”の狭さも食べ慣れた大人の心を惹きつけている理由のひとつ。

ガラス窓越しに見えるのは、小さなキッチンとカウンター。

ここで腕を振るう古澤正広さんは、銀座の『アンテプリマ・カーサクチーナ』などでシェフを務めた実力派。

のちに独立する際、「フランチャコルタをカジュアルに楽しめるバールを」と、たまたま縁があった目黒に自身の店を開いた。

ゆったりと過ごせる、地下一階の個室

地下1階には最大8名まで入ることのできる個室を完備。

2階は4名までで屋根裏部屋のような空間が。

権之助坂のど真ん中で、フランチャコルタに溺れる幸せ

“フランチャコルタのリーダー的存在”と言われるカデルボスコの最上級キュヴェも用意。ボトルは7,920円から

フランチャコルタとはイタリアで「人生の喜びに満ちている」と表現されるスパークリングワイン。

豊富にそろったラインナップの中からお気に入りを選び、880円均一の小皿料理や名物のアボカドとブッラータチーズ、パスタとともに楽しむのがこの店のスタイルだ。

ドライなタイプから果実味豊かなものまで。気の合う者同士“人生の喜び”を分かち合えば、心満ちるひとときを過ごせるのだ。

皆で今宵の流れを組み立てるそのひとときで、親睦も深まる。

泡に合う絶品料理の数々に、思わず目移り！