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調査：コンビニで展開する名物ラーメン。京都『ラーメン横綱』の「豚骨醤油ラーメン」はどこまでお店の味になっている？

　昭和47年に創業し、今年で50周年を迎える京都の屋台から始まった老舗ラーメン店『ラーメン横綱』。ミニストップでは、11月8日よりこの『ラーメン横綱』が監修した「豚骨醤油ラーメン」を発売しています。

　豚骨醤油味一筋を長年貫いた看板メニューが、ついにコンビニ飯として味わえることになりました。今回は、どれだけ本物の味が再現されているのか、実食してみました。

こってりなのにあっさり！？ 豚骨醤油スープが旨い！

　麺と具材、薬味が別にのった蓋を取ると、下には豚骨醤油スープがスタンバイ。湯気とともに豚骨スープの香りが広がります。醤油が入っているからでしょうか。豚骨特有の鼻をつく香りはしません。

　スープは豚骨の風味がありながらもあっさりした口当たりで、背脂も少ないので飲みやすく仕上がっています。国産の豚骨と豚の脂肪をじっくりと煮出した豚ガラスープを醤油ダレでまとめあげた、コクのあるスープです。

「豚骨醤油ラーメン」645円

　スープに麺と具材を滑らせるように投入し、豚骨醤油スープに麺をしっかり絡ませていきます。のっている具材も、本場「豚骨醤油味」ラーメンを忠実に再現しており、チャーシュー、メンマ、たっぷりの刻みネギ、ニンニク赤唐辛子が添えられています。

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　麺はつるっとした歯ごたえで、コシがあるのが特徴。本場の麺よりは若干太めですが、麺とよく絡み、食べ応えがあります。『ラーメン横綱』の原点となる屋台の雰囲気を感じさせる中華そば風でもあります。

　最後に残ったコクのある豚骨醤油スープ。ニンニク唐辛子がほんのり混じって旨みが増し、さらっと飲み干してしまえるほどクセがない味わいでした。

結論：『ラーメン横綱監修』の「豚骨醤油ラーメン」は、豚骨独特の臭みがなく、豚骨派じゃない人もきっと美味しくいただけるはず。ボリュームもたっぷりなので、ランチにも、手軽な晩ご飯やシメの一杯にもおすすめです。

（撮影・文◎道面 梓）