「ココナッツミルク」があれば！おうちで簡単カフェごはん
こんな使い方もあった！ココナッツミルク
週末はココナッツミルクを使ったカフェ風レシピを作ってみませんか？ 定番のカレー以外にもいろいろな料理に活用できます。
フレンチトースト
ココナッツミルク☆フレンチトースト
by Hoink
ゆっくりできる朝にトロピカルテイストのフレンチトーストはいかがですか？
定番カレーもルーで手軽に
野菜たっぷり♪ココナッツミルクカレー
by EnjoyKitchen
2010.8.12話題入りしました♪たっぷり野菜をココナッツミルクで煮込んだカレー♪ほんのり甘さとスパイシーさが最高♪
麺料理にも合う
ココナッツミルク和え麺（減塩）
by yukanosuke
ココナッツミルクを使ってアジアンな麺です。豆板醤入りでピリ辛、ツナでお手軽に！（減塩レシピです）
鶏肉の煮込み
鶏のココナッツミルク煮☆簡単！
by さぁさま
ココナッツの香り豊かでオリエンタルな一品です。ただ煮てるだけの簡単メニューなのに、美味しく仕上がります！
かぼちゃのココナッツミルク煮
フィリピンの味★南瓜のココナッツミルク煮
by Hoink
芋＊たこ＊南京
女性好みな、とってもおいしいかぼちゃのココナッツミルク煮です。
ココナッツミルクの便利な保存法
ココナッツミルク
by B_C_M
余ったココナッツミルク
冷凍 保存方法
いろいろな料理に使える☆ココナッツミルク
スーパーで手軽に入手できるココナッツミルクを使って、週末はいつもと違う食事を楽しんでみるのはいかがでしょうか。
ポイントは牛乳や生クリームの代わりに使ってみること。定番のカレーやフレンチトーストに入れたり、チキンやかぼちゃと一緒に煮込むだけで、まるでカフェのようなおしゃれなアジアンテイストに大変身します。
使いきれなかったココナッツミルクは、分離しなくなるまでしっかり混ぜてから製氷皿に入れて冷凍するのがおすすめ。使いたいときに使いたい分だけササッと用意できます。
執筆：早藤千紘
管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。
