連日完売が続く「どらやき」のニューウェーブ『門仲どらやきどら山』の絶品どら焼きの魅力とは？

2022年8月24日 10時49分

食楽web

　和菓子屋の聖地と呼ばれる東京・江東区の門前仲町にて今年6月24日にオープンした日本初のどら焼きテイクアウト専門店『門仲どらやきどら山』が、都内近郊のスイーツ好きを始め門前仲町に訪れた観光客など多くの人から、夏の日差しに負けないほどの熱い注目を集めています。

　お店のどら焼きは選び抜かれた原料を使ったこだわりの仕様。皮は毎朝7時より生地から作り、分量と粉の混ぜ方、焼き加減に至るまで、全てを手作業で行っています。宮城県蔵王のブランド卵「竹鶏たまご」と国産の本みりん、こめ油を使って焼き上げた皮は、まるでパンケーキのようなふかふかの食感と香ばしい風味、控えめな甘さが特徴。添加物を一切使っておらず、生地の配合により翌日もしっとり感が続きます。

写真のどらやきは「黒あん」1個250円。「白あん」1個250円もある

　上質の皮に挟まれる餡も、美味しさを追求した極上の仕上げ。あずき餡は最高品質の北海道十勝産小豆を使い、粒の食感と新味をきかせた『どら山』らしい味わいになっています。また、国産を含む白いんげん豆を使った白あんもあり、白双糖（しろざらとう・白ザラメ）の優しい甘さと柔らかでとろみを持たせた仕上がり。お店ではあずき餡のどらやきは「黒あん」、白あんのどらやきは「白あん」どちらも多くの甘党を唸らせる、至高の美味しさが魅力です。

「桃どら」1個350円

『どら山』では通常のどら焼きとともに、旬の果物を挟んだ月限定のオリジナルどらやきも提供。8月は今がまさに食べ頃の瑞々しい桃を使った「桃どら」を販売しています。白あんの上にカットした桃を乗せた、ジューシーで贅沢なフルーツどらやきは、いうまでもなく味わって損のない美味しさです！　

　どらやきは1個ずつ紙包装されており、上半分を破ることで手を汚さずに食べられる嬉しい仕様。オリジナルデザインの紙袋や紙パッケージのどら箱（各100円）、ビニール袋（10円）が用意されており、お土産用にまとめて買っても安心です。また、どらやきと相性抜群の「瓶コーヒー」（300円・冷のみ）と「カフェオレ」（350円・冷のみ）のドリンク2種類も販売されており、下町情緒に溢れる門前仲町界隈を食べ歩きスタイルで散策すれば、最高の時間を楽しむことができそうです。なお、販売状況によっては閉店時間（16時）を待たずして営業が終わってしまう場合がありますので、来店はぜひお早めにどうぞ！

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