業務スーパーで販売されている『ゴーヤスライス』をご存じでしょうか。

ゴーヤ（ニガウリ）を食べやすい大きさにカットした冷凍野菜です。普段そう使わない食材ですけど、特有の苦みがおとなしめで活用しやすい一品。炒め物、おひたし、ナムルなどのプラス一品を作るのに便利ですよ。

業務スーパー｜ゴーヤスライス｜213円

業務スーパーにて213円（税込、税抜198円）で販売中。内容量は500g、カロリーは100gあたり17kcal（脂質 0.1g、炭水化物 3.9g）。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。

一般スーパーの生鮮ゴーヤは1本250gぐらいの大きさで、200円前後でよく見かけます。比較すると本品は、十分手頃と言ってよい価格設定ですね。

湯通し済みの商品なので、これといった下処理は不要。レシピに応じて凍ったまま加熱調理できます。注意点としては、加熱時に滲み出る水分が多め。ゴーヤチャンプルーなどを作る場合、軽くレンジ解凍したあと水気を絞ってから使うのがおすすめです。

ゴーヤを半月切りにして、ワタと種を取り除いたもの。程よい歯触りを残した柔らかな食感です。若干水っぽさがありますけど、クタクタすぎない口当たり。品質面で気になるところはありません。

風味はあっさりした旨みと苦みがメイン。えぐみや青臭さは特に感じず、ほのかな苦みが優しく広がる味わいです。個性はないけど食べやすいタイプですね。

炒め物やおひたし、和え物、ナムルなどに使いやすく、衣をつけて天ぷらにしてもおいしく仕上がります。意外と様々なレシピと相性が良いので、余らせる心配はないかと。いたって無難なクオリティで使い勝手の良い一品ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

中国原産のゴーヤをカットした冷凍野菜やや小さめのスライスと水分の多さ以外はそつのない仕上がりパッケージ裏にレシピが記載されたチャンプルーから和え物まで、活用度も十二分優しい苦みと軽い歯触りで、無難にチョイスできるクオリティ