千葉・柏市のたい焼きにはお好み焼きが入っているという噂は本当か？現地で確かめてきた

2022年5月17日 10時50分

千葉・柏の名物たい焼き店『たいやきえびす家』の「お好みたい焼」｜食楽web

　千葉県の北西部に位置する街・柏。大型量販店と個人商店とが混在し軒を連ね、特に個人経営の飲食店は個性的なお店が多いことでも知られています。ここ柏に「お好み焼きが入っているたい焼きがある」「しかもメチャクチャ旨い」という噂を聞きつけ行ってみることにしました！　その噂の“お好みたい焼”を出すのが『たいやきえびす家』というお店です。

確かに店の看板には「お好みたい焼」の文字が……。店頭ではズラリと「お好みたい焼」が焼かれています（食楽web）

「今川焼き」などでは、従来のあんこやクリームだけでなく、おかずのようなものを挟んで出すお店もありますが、「たい焼き」は造形が魚の形をしている以上、中に入れられる具材は「今川焼き」よりも限定されそうに思います。しかし、その制約を乗り越えて「お好み焼き」というカサが増すものを挟むとは……。店頭ではごく当たり前のように「お好みたい焼」が焼かれていますが、果たしてその味とはどんな感じなのでしょうか。

粉オン粉の楽しいB級グルメ「お好みたい焼」を実食！

「お好みたい焼」260円（税込）の断面図

　さっそく『たいやきえびす家』で購入した「お好みたい焼」をいただくことにしました。たい焼きの外側まで溢れるほどの「お好み焼き」の物量感が嬉しいですが、その具材はキャベツ、卵、天かす、紅しょうが、濃厚ソース、マヨネーズです。

　千切りキャベツのシャキシャキ感と紅しょうが、濃厚ソース、マヨネーズのバランスが絶妙で目をつぶって食べたとしたら、「たい焼なのか」「お好み焼きなのか」一瞬混乱しそうな味。しかし、これが実に美味しく、食べ応えも十分。「柏の名物」と呼ぶにふさわしい、「粉オン粉」の楽しいB級グルメだと思いました。

頭から尻尾までぎっしり詰まったノーマルなたい焼きも絶品！

「小倉あん」200円（税込）の断面図

　また、せっかくなので一般的なたい焼きの甘味メニュー「小倉あん」（200円・税込）、「黒豆あん」（220円・税込）、「クリーム」（180円・税込）もいただくことにしました。

　断面図の写真では伝わらないかもしれませんが、いずれも餡がたい焼の頭から尻尾までギッシリ入っています。この贅沢感、『たいやきえびす家』ならではのものと思いますが、各味のレビューもしてみましょう。

　たい焼きのド定番メニュー「小倉あん」は、餡の見た目よりも甘さが控えめで優しい味わい。その分、モチっとした風味高い生地の味を強く感じることができました。この点もまた『たいやきえびす家』ならではの優しい味のように思いました。

「黒豆あん」220円（税込）の断面図

　続く「黒豆あん」は、黒豆特有の濃厚で香ばしい甘さが印象的です。そして程よい塩味もあり、これまでのたい焼きでは、ありそうでなかった味のように感じました。「小倉あん」とはまた違う風合いですが、こちらもまた生地との相性抜群の味でした。

「クリーム」180円（税込）の断面図

　そして、最後が「クリーム」です。一口かじってみると、生地の甘さと、なめらかなクリームの異なる甘さが広がり、これもまた美味！　いかにも「砂糖！」といった甘さではなく奥ゆかしいバニラの風合いを感じることができ、こちらも満足度高めの一品だと思いました。

何十年もの営業で培われたたい焼きの味。今では「柏名物」に！

　いずれのたい焼きもボリューミーでありながら全体のバランスが優れており、繊細さを感じました。聞けば、こちらの『たいやきえびす家』、何十年もの歴史があり、かつては千葉・稲毛などでお店をやっていたそうです。ここ柏に来たのが15～16年ほど前で、以来、名物店となり、「柏名物」と呼ばれることも多くなったそうです。『たいやきえびす家』の絶品たい焼き群、遠方からでも買いに行く価値十分です！

（撮影・文◎松田義人）

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