【保存版】普通に作るより断然ウマい！ プロが教える「オートミール」の絶品レシピ3選
食楽web
美味しいひとりごはんレシピを提案しているフードクリエイターユニット「東京ソロごはん。」。彼女たちが提案する料理レシピは『食楽web』でも大好評。中でも、ごはんの代替品やダイエット食品の一つとして人気の「オートミール」を使ったレシピは、とても反響を呼んでいます。
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オートミールとは、穀類の一種「オーツ麦」を加工したもの。栄養豊富な外皮を残して加工しており、食物繊維が豊富なので血糖値の上昇も抑えてくれます。さらに満腹になりやすく、無駄な間食も減りやすいのが魅力。そのため、ご飯や粉もの料理の代替食品として使えば、ダイエット効果が得られやすいと言われています。
そこで、このオートミールを使った「絶品レシピ」3選をまとめてご紹介。「どれも簡単・ヘルシーで普通のお好み焼きやチヂミよりも美味しい！」と絶賛されています。ぜひ、普段のごはんやおやつのかわりに、活用してみてください。
ふわふわで絶品！ 「オートミールお好み焼き」
オートミールを小麦粉の代わりに使ったお好み焼き。オートミールは柔らかくなりがちで食べ応えがないので、豆腐を入れて満足感が出るようにアレンジしています。
作る際のポイントは、豆腐の水分でオートミールを戻すこと。また「オートミールお好み焼き」は柔らかいので、お皿をかぶせてフライパンごとひっくり返すと、形崩れせずにきれいに返せます。
※「オートミールお好み焼き」の詳しい作り方はこちらから。
香ばしい豚バラ肉とニラの香りがたまらない！ 「オートミールチヂミ」
柔らかい料理になりがちなオートミール料理も、カリカリに焼いた「チヂミ」ならマンネリを解消！ オートミールはレンジで加熱するので、時短レシピとしても重宝します。
ポイントは、あらかじめ豚バラをカリカリに焼いて香ばしさをアップすること。片栗粉を加えているので、もちっとした食感も楽しめます。「今晩のおかずやおつまみにも最高です。ぜひ作ってみてください」
※「オートミールチヂミ」の作り方はこちらから。
本物のお餅の食感や味わいを再現！ 「オートミール餅」3選
普段の食事はもちろん、おやつにも活用したいのが「オートミール餅」。「完全にお餅の食感と味わいで、オートミール特有のにおいが気にならない」、「少量で満足度も高い」のが嬉しいポイントです。こちらでは3つのお餅レシピをご紹介します。
香ばしさにやみつきになる「オートミール磯部餅」
「オートミール磯部焼き」は、豆腐と片栗粉を混ぜることでもちっとした食感に仕上げています。フライパンで焼いて醤油を絡めることで、抜群の香ばしさ。豆腐入りなので、たんぱく質も一緒に摂取できますよ。
※「オートミール磯部焼き」の作り方はこちらから。
栄養豊富でダイエット効果も期待！？「オートミールきなこ餅」
おやつにオススメしたいのが「オートミールきなこ餅」。基本のお餅の作り方は「オートミール磯部焼」と同様。オートミール餅を丸めたら、すぐにきなこをまぶすのがポイントです。
きなこには黒糖を混ぜています。黒糖はビタミン・ミネラルが豊富で、血糖値やコレステロール値、余分な糖分を排出する成分も含まれ、ダイエット効果も期待できます。
※「オートミールきなこ餅」の作り方はこちらから。
チーズがとろける！ お酒のおつまみにもピッタリな「オートミール明太チーズ餅」
みんな大好きな明太子とチーズを使ったレシピがこちら。海苔の代わりに紫蘇を巻くと爽やかな香りと風味を楽しめます。丸める際は、手に水をつけるときれいに成形できますよ。
※「オートミール明太チーズ餅」の作り方はこちらから。
●プロフィール
東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃん 2人によるフードクリエイターユニット。「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中！
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