どこにでもある材料でだれにでもつくれる、簡単でおいしいレシピと、笑いあふれるブログからも伝わるチャーミングな人柄が大人気の山本ゆりさん。今回は家にあるものでできる、簡単おやつのレシピを教えてくれました！

甘いクッキーをのせたサクサクメロンパントースト

特別な材料や道具を使わなくてもできる「メロンパントースト」は、ホットケーキミックスを使ったクッキー生地を塗って焼くだけのお手軽さ！

●サクサクメロンパントースト

ホットケーキミックスを使うと簡単にサクサクに仕上がります。薄くのばすのがコツ。

【材料（1枚分）】

バター（またはマーガリン）　10g
ホットケーキミックス　大さじ2
牛乳　小さじ1
食パン（6枚切り）　1枚
砂糖　適量

【つくり方】

（1）　バターは室温に戻す。

（2）　ボウルに（1）を入れてよく練り、ホットケーキミックス、牛乳を加えて混ぜる。

（3）　食パンに（2）を塗り、砂糖をふって包丁で模様をつける。オーブントースター（1000W）で5〜10分焼く（途中焦げそうならアルミ箔をかぶせる）。

［1枚分305kcal］