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　最近、神楽坂にオープンしたサーモンラーメン専門店『サーモンnoodle3.0』の「サーモンラーメン」が贅沢すぎる！ と話題になっているのをご存知でしょうか？　

　仕入れているのは、国内の林養魚場で水、餌環境などをこだわり抜き、丁寧に育てられた一級品サーモン。話題の「サーモンラーメン」は身の部分だけではなく、内臓や皮まで一品を丸ごと使用し贅沢に作られているのです。

　実はこのお店。メディアなどで取り上げられている「フレンチラーメン」店を多く手がける「縁petit」の新店舗なんだとか。そこで同店で提供している、気になるメニューをご紹介しましょう。

看板メニューのラーメン「白サーモン」

930円

「白サーモン」は、サーモンの程よい塩味に人参エスプーマのほんのり優しい甘味が絡むフレンチ気分満載の一杯。深い旨みと味わいに「これがラーメン！？」と唸ること間違いなし。

バケットまで美味しく堪能できる「ポルチーニサーモン」

1030円

「ポルチーニサーモン」は、サーモンのスープとポルチーニのエスプーマが相性抜群の一杯。この香り高く濃厚なスープにバケットを浸して味わえば、最後の一口まで至福のひとときを堪能できます。

ランチの時間が狙い目！「サーモンめし」

300円

　サーモンの旨みと一緒に炊き上げた鮭ごはんに、国産のフレッシュサーモンと自家製サーモンタルタルを添えています。じんわりと染み込んだサーモンの風味がとにかく絶品。ランチの時間は「ラーメン」＋150円でセットにできるので、ぜひお試しあれ。

●SHOP DATA

店名：サーモンnoodle3.0

住：東京都新宿区神楽坂 6-26 カーサイオキ3 102
TEL：03-3528-999
営：11:00 ～ 15:00（14:45L.O.）、17:00 ～ 22:00（21:40 L.O.）
休：無休
https://salmonnoodle30.com