【阿部酒造×高野祐衣】アイドルから酒屋への転身。「ゆい酒店」開業とオリジナル日本酒の開発を支援

2022年1月17日 7時25分

皆様はじめまして。高野祐衣と申します。

私は2011年にNMB48に加入、2015年に同グループを卒業後、タレントとして芸能活動を続けてまいりました。そして、2021年10月1日の「日本酒の日」に、10年間所属していた芸能事務所を退社し、大好きな日本酒と共に人生を歩む決断をいたしました。

※1993年12月6日生まれ　大阪府出身

◆日本酒との出会い

私が日本酒に初めて出会ったのは、タレント活動中に、新潟県で番組のロケをしている時でした。訪れた酒蔵さんで初めて日本酒を造るところを見させていただき、蔵人さん達のお話を直接伺うなかで、日本酒に対する情熱に大変感激したと同時に、米・水・麹菌の３つの原料が、造り手によって全く違う味わいになることに深く感動いたしました。

お店でいただく日本酒や市販の日本酒でも、まだまだ飲んだことのない銘柄が多く、新しい日本酒に出会う度にそれぞれの個性を感じ、毎回感動させられています。
そんな日本酒の味を忘れないよう「日本酒ノート」を作り始め、今では4冊になりました。

※味わいや感想をメモし、☆で五段階評価をつけている

たくさんの日本酒に出会うなかで、日本酒をもっと知りたいと思うようになり、日本酒の資格の勉強を開始。

2018年に利酒師、2020年には酒ディプロマを取得いたしました！

タレント活動中にも、お客様に自分でセレクトした日本酒や食事を楽しんでもらうイベント「ゆいぽんしゅ処」を開催したり、日本酒のバスツアーも開催したことがあります。

現在は、日本酒webメディア「酒小町」での連載をさせていただいたり、日本酒のイベント出演や、自身のSNSで日本酒について発信するなど、日本酒の活動にも幅広く携わらせていただいております。

◆「ゆい酒店」の開業に関して

そしてこの度、「ゆい酒プロジェクト」をスタートすることになりました！
このゆい酒プロジェクトでは、日本酒オンラインサイト「ゆい酒店」の開業、そして、新潟県柏崎市の酒蔵「阿部酒造」さんと "ゆい酒店オリジナルの日本酒" を造りたいと思っています。
また、株式会社ゆい酒店を設立し、私高野祐衣が代表取締役に就任します。
本気で日本酒に向き合っていきたいと考えています。
現在はお付き合いのある酒販会社さんに酒販店として入っていただいていますが、いずれは免許取得自体もゆい酒店で行い、酒販店として一人立ちできるように頑張ります。