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　創業47年、行列の絶えない福岡の人気店『パスタとピザの店 らるきい』。同店の看板メニュー「ぺぺたま。」が、辛子明太子の名店『やまや』との共同開発によりパスタソース『らるきい監修ぺぺたま。パスタソース』として自宅で味わえるようになりました。現在、九州限定で販売中です。

スポーツ選手や芸能人にもファンの多い「ぺぺたま。」

「ぺぺたま。」はネーミング通り、ペペロンチーノと卵を組み合わせた『らるきぃ』オリジナルのパスタメニュー。香ばしいにんにくの香りと、ピリッと刺激的な唐辛子、とろとろ卵の組み合わせたクセになるオンリーワンの味わいです。この味を求めて全国各地からファンが集い、芸能人やスポーツ選手をも虜にする逸品です。

1人前 972円（税込）

　インターネットを検索すると「ぺぺたま。」風のレシピも散見しますが、やはり本家が監修したとなると試さずにはいられません！　ということで、今回は特別に取り寄せて味わってみました。

『らるきい監修ぺぺたま。パスタソース』を自宅で味わってみた！

　1皿分のパスタソースは、冷凍の状態で販売されています。大きめの鍋で湯煎して解凍すればOK。あとは茹でておいたパスタに和えるだけで完了です。

　レトルトのパスタソースは、物によっては和えただけでは味がのらない場合もあるので、筆者はフライパンで火を入れながら絡めることもありますが、こちらの「ぺぺたま。パスタソース」は程よくとろみがついていますので、パスタの上からかけただけでもしっかり麺に絡みました。

ニンニク＆唐辛子のパンチ力を玉子がやさしく包み込む

　皿に盛ると、ニンニクの香ばしさが広がってきます。フォークに巻いて一口。インターネットにあるレシピを参考に作ってみたこともありますが、こちらは本家の味！ 納得のやみつき感です。

　ニンニクの香りがガツンと漂い、それと同じくらいカツオ出汁の味がきいています。皿に唐辛子の辛さもビンビンやってきて、どれもこれも主張が強い！　これをうまくまとめ上げるのが、トロトロの玉子。これがまた、すごく良い仕事をしているのです。

　監修系の商品は「へぇ、こういう味なんだぁ」と納得して終わることもありますが、この「ぺぺたま。パスタソース」はぜひ本店で味わってみたいと一層、興味が沸く絶品の味わいでした。

　現状、福岡空港ANA FESTA等で販売中です。帰省や出張などで訪れた際は、ぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか。

（撮影・文◎亀井亜衣子）