野菜の水分だけで作る「白菜カレー」！とろとろ白菜にやみつき
とろっと甘い。白菜カレー
調理時間：40分
白菜はやわらかく煮込んで、持ち味を引き出しましょう。甘さがグッと増した白菜は、カレーのスパイシーな風味と相性抜群ですよ。白菜のかさが減りたっぷり食べられるため、白菜をおいしく消費したいときにもぴったりです。
材料（2~3人分）
・白菜……1/4株（約500g）
・合い挽き肉……150g
・玉ねぎ……1/2個
・トマトジュース……150cc （ない場合は水でも代用可）
・にんにく（みじん）……1片分
・しょうが（みじん）……1片分
・カレールー……1/2箱
・オリーブオイル……大さじ1杯
下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにする
・カレールーは細かく砕く
作り方
1. 白菜を切る
白菜は繊維と直角に、1~1.5cm幅のざく切りにします。
2. にんにくとしょうがを炒める
フライパンにオリーブオイルを熱します。にんにくとしょうがを入れて、弱火で香りが出るまで炒めます。
3. 合い挽き肉と玉ねぎを炒める
合い挽き肉と玉ねぎを加え、肉に火が通るまで炒めます。
4. 白菜とトマトジュースを入れて煮る
白菜とトマトジュースを加えます。フタをして、弱火~弱中火で15~20分ほど煮込みます。焦げないように注意してください。
5. カレールーを入れて煮る
一度火を止めてカレールーを入れます。混ぜながら弱火で10分ほど煮込めば完成です。ごはんと一緒に召しあがれ♪
【レシピ提供 macaroni】
食べ応え抜群！カレーには白菜を入れよう
身近な材料で作れて、むずかしい工程はなし！白菜カレーは、手軽さとおいしさを両立できるレシピです。今までカレーに白菜を入れたことがない方も、ぜひトライしてみてください。とろっと甘い白菜×スパイシーなカレーの相性のよさに、きっとおどろきますよ。
