早起きが楽しみになる！秋の味覚で作るアレンジトーストのレシピ
この秋はトーストで果物を楽しもう！
さまざまな果物が収穫期を迎える実りの秋。今年はそんな旬の果物をパンと合わせて新しい味わいを楽しんでみませんか？果物×パンといえばフルーツサンドを思い浮かべる人も多いと思いますが、こんがり焼いたトーストに合わせるのもおすすめなんです。
教えてくれた人
パンマニア／ゴリさん
ドイツパン専門店のライ麦100％のパンにハマったことをきっかけに、パンの魅力に引き込まれる。フォロワー1万人超えのInstagramでは趣味であるパン屋巡りの記録だけでなく、アイスを挟んだりインスタント麺をのせるなどの斬新なアレンジを発信中。朝ごはんにはパンが欠かせない、パン好き代表。
「今回ご紹介するのは、トーストに果物や食材をのせるだけの簡単なアレンジ。手軽に作れるので、サクッと済ませたい朝ごはんにもぴったりですよ。パンの大きさや厚さでも変わってくるので、レシピはあくまで目安です。お好みの分量で調整して作ってみてください」
1. 新発見の組み合わせ。いちじくとあんこのトースト
「フルーツ大福をオープンサンドでアレンジしたひと品。 おいしく作るポイントはみずみずしいフルーツの良さを引き立てるために、 かためのあんこを使用することです。
トーストに塗られたあんこのおかげでいちじくの鮮やかさが際立つので、写真映えも抜群！仕上げにシナモンパウダーをかければ、よりリッチな風味に仕上がりますよ」
材料（1枚分）
・食パン……1枚
・いちじく（輪切りにする）……1個
・あんこ……100g
・シナモン……適量
作り方
1. 焼いたトーストにあんこを塗る
2. 輪切りにしたいちじくをのせ、シナモンをかける
2. 香ばしさがくせになる！焼き柿とピーナッツのトースト
「柿は焼くことで実がやわらかくなり、より甘みを感じられます。 皮までまるごとおいしく食べられるのでおすすめです。ピーナッツを散らすことでカリッとした食感が生まれ、アクセントになりますよ。もっとアレンジを楽しみたい方は、黒こしょうを加えてピリッとした風味を楽しみましょう」
材料（1枚分）
・食パン……1枚
・柿（皮付きのまま薄めにカットする）……1/2個
・ピーナッツ（半分にカットする）……5g
・はちみつ……適量
・黒こしょう……適量
作り方
1. 柿はほんのりと色がつきやわらかくなるまでフライパンで焼く
2. 1をトーストした食パンにのせる
3. ピーナッツとはちみつをかける
4. お好みで黒こしょうをかける
3. 大人な1枚。梨とラムレーズンのトースト
「みずみずしくさっぱりとした梨に、 ラムレーズン入りの水切りヨーグルトでコクをプラス。 梨は水分量が多いので、水切りヨーグルトにラム酒を足しても意外とさっぱり食べられますよ。休みの日の朝であれば、さらに上からラム酒をふりかけてどうぞ」
材料（1枚分）
・食パン……1枚
・梨（食べやすい大きさにカットする）……1/2個
・ラムレーズン……10g
・水切りヨーグルト……80g
作り方
1. 水切りヨーグルトにラムレーズンの半量を混ぜる
2. 1を焼いたトーストに塗り、梨をのせる
3. 余ったラムレーズンを散らす
おしゃれトーストで早起きも楽しみに！
簡単に作れる果物トーストのレパートリーを増やせば、早起きするのも楽しみになりそうですよね。
「パンの魅力は、自分の好きなものを自由にのせたり挟んだりして楽しめるところ。皆さんも、いろいろ試してお気に入りの組み合わせを見つけてみてほしいです」とゴリさん。
甘みの詰まった旬の果物は、ぜひトーストアレンジで味わってみてください♪
取材・文／樋田由香
