15分で甘辛とろとろ！レンジでルーローハン【OL仕事めし】
甘辛味のとろとろ仕上げ！レンジでお手軽ルーローハン
調理時間：15分
こんにちは！もあいかすみです！
今週の【OL仕事めし】は、台湾屋台グルメの超人気料理「レンジでルーローハン」のレシピです。
安価でジューシー、旨みたっぷりの優秀食材「豚バラブロック肉」を、とろとろ甘辛味に仕上げます。「そんなかたまりの肉なんて、圧力鍋で煮込んだり、特別なスパイスを使うんでしょ？」と面倒に思った方もいらっしゃるでしょうが、安心してください。レンチンで超簡単に作ります。
では、いってみよう！
材料（2人分）
・豚バラブロック……250g
・青梗菜……1株
・ゆで卵……2個
・ご飯……2杯分
a.みりん…大さじ2杯
a.しょうゆ……大さじ2杯
a.砂糖……大さじ1杯
a.オイスターソース……大さじ1杯
a.すりおろしにんにく……小さじ1杯
a.すりおろし生姜……小さじ1杯
a.水……大さじ3杯
・フライド玉ねぎ……大さじ2杯
作り方
青梗菜はサッと洗い、ラップに包んで電子レンジ600Wで2分加熱し、冷水につけてから4cm幅に切ります。
豚バラブロック肉は、1cmの拍子切りにします。
耐熱容器に切った肉と（a）を入れ、よく混ぜます。
ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで4分加熱します。
ラップを外してフライドオニオンを加え、電子レンジ600Wでさらに4分加熱します。
器にごはんを盛りつけ、お肉、ゆで卵、青梗菜をのせ、耐熱容器に残っていたタレをかけます。ゆで卵は半熟がおすすめです。
忙しい人におすすめ
