スシローに五感で楽しむ「海苔包み」が登場！3種類のお寿司が一度に楽しめる贅沢な逸品

2021年6月28日 9時58分

スシロー “匠の一皿” の新作「五感で味わう超絶品海苔包み」が登場！

スシローでは、名店の匠とタッグを組む「匠の一皿第二章独創」篇として、富山県のすしの名店「鮨し人」の職人木村泉美氏考案の新商品「五感で味わう超絶品海苔包み」が、2021年6月23日（水）より期間限定で販売されています。

「独創」をテーマにした一皿

「匠の一皿プロジェクト」とは、回転すしの常識を変える “新定番” となりえる商品を創るために、ジャンルの異なる名店の匠たちと本気で新商品を開発するスシローのプロジェクトです。

2021年からスタートしている第二章のテーマは「独創」。今回は、富山県のすしの名店「鮨し人」の職人で、素材の旨みを引き出す独自のアプローチで業界でも一目置かれる存在の木村泉美氏考案のひと皿が登場します。

五感で味わう超絶品海苔包み

「五感で味わう超絶品海苔包み」は、使用されている海苔にもこだわっています。くちどけの良い初摘みの “有明産くちどけ海苔” でおすしをひとつ一つ包んで食べる逸品。自分で包んで食べるので、海苔のパリッとした食感・風味と旨みを “五感” でも感じられますよ。

またお寿司も、海苔との相性を考えて選ばれた3種類。「鯛の漬け」は、店舗で毎日皮引き・切りつけをおこなうこだわりの鯛を、匠こだわりの “漬けタレ” に漬けられています。さらに、提供直前にすり潰した胡麻をトッピング！胡麻の風味と香りを存分に楽しめるのが特徴です。

さらに、店内でたたいて仕込む「まぐたく」に、うなぎときゅうりを合わせた食感が楽しい「夏うなぎ」。味、食感ともに海苔との相性が抜群な3種類の握りすしが一度に味わえる贅沢な逸品です。

有明産くちどけ海苔は、お寿司を包んで食べるのはもちろん、海苔だけで食べて海苔そのものの味わいを楽しむのもおすすめ♪