業務スーパーの『ほたて水煮』は炊き込みご飯にもおすすめの旨みしっかり系
業務スーパーで販売されている『ほたて水煮』をご存じでしょうか。
ひも付きのアズマニシキガイ（ホタテと同じイタヤガイ科でベビーホタテと呼称される品種）を水煮にした缶詰食品です。素朴な魚介の旨味を引き立てたシンプルなおいしさ。中途半端なボリュームですけど、料理には使いやすい一品ですよ。
業務スーパー｜ほたて水煮｜159円
業務スーパーにて159円（税込、税抜148円）で販売中です。ベビーホタテが固形量で60g入り、調味液を含めた内容総量は85g。カロリーは43kcal（脂質 0.5g、炭水化物 0.9g）。以前にご紹介した「スモークほたて オイル漬け」（85g・138円）「スモーク牡蠣 オイル漬け」（85g・138円）の姉妹品になります。原産国は中国で、神戸物産が輸入するプライベートブランド品。
普通のホタテ貝柱缶詰に比べればグッと手頃ですけど、あさり的な小粒サイズでボリュームも使い切り一食分ほど。気軽に買いやすいものの、物足りなさは否めません。それでも、煮汁にまで行き渡った魚介の旨味は意外としっかり。小さな身に凝縮したような風味があり、味を足さずにそのままつまんでも問題ない味わいです。サラダ、パスタ、炊き込みや混ぜご飯などに汁ごと投入してOKですね。料理に魚介をちょっと添えたい時、手軽かつ安価な選択肢としていかがでしょう。
特徴をまとめると以下のようになります。
中国原産のアズマニシキガイを水煮にしたオーソドックスな魚介缶詰柔らかい小さな身に貝の旨味がぎゅっと詰まっており、サイズ以外のクオリティは問題なしボリュームは微妙だけど、サラダや小鉢メニューに魚介の風味を追加したい時には安価で便利活用度を重視するなら本品、おつまみ適性を重視するなら「スモークほたて オイル漬け」（85g・138円）がおすすめ
