コストコで販売されている『サーモン蒲焼丼』はご存知でしょうか。

アトランティックサーモンのハラスを、甘辛なたれで蒲焼きにしたもの。ご飯にのせた丼スタイルで、取り分ければすぐに食べられます。脂がたっぷりのっており、味わい濃厚で食べごたえも十分。さすがにうなぎの蒲焼きの代わりにはなりませんが、満足感・満腹感を得られる一品ではありますよ。

コストコ｜サーモン蒲焼丼｜168円/100g

こちらがコストコのホットデリコーナーで販売されている『サーモン蒲焼丼（SALMON KABAYAKI RICE）』（品番：96432）。お値段は100gあたり168円（税込）です。購入したものは1,281g入って、2,152円（税込）でした。アトランティックサーモンのハラス部分を使った蒲焼きが3本、白飯にどーんとのっています。青ねぎと白ごまを散らしてあり、たれと山椒の小袋が４つ付属しています。

土用丑の日（2020年は7月21日と8月2日）のタイミングで登場した本品。「うなぎの蒲焼のかわりに、サスティナブル（持続可能）なものを食べよう」という、コストコからの提案ですかね〜。魚介コーナーでは『アトランティックサーモン蒲焼』（298円/100g）も販売されていました。

どんな味？

店舗でカートインした時点では熱々の本品ですが、持ち帰るとすっかり冷めてしまいます（しかも保存方法は冷蔵庫）。そんな冷え切った『サーモン蒲焼丼』をできるだけおいしくいただくためには、蒲焼きをアルミホイルで包んで、オーブンやオーブントースターを使って10分ほど加熱することをおすすめします（ご飯部分はレンチンでOK）。わざわざ蒲焼き部分を取り分けるのはちょっと面倒ですが、こうしたほうが身がふっくらと仕上がりますよ〜。

というわけで、オーブンにて温め直した蒲焼きは、ふんわりとした食感。脂がたっぷりのっており、とろっとした舌触りを楽しめます。味付けは濃すぎず、サーモンの風味を引き立ててくれる、軽めの甘辛感。別袋のたれをかければ、味の濃さを調整できますよ。山椒を振りかけると、さわやかな風味がこってり感を中和してくれます。白飯はハラミの脂と甘辛いたれが染み込んで、うまみが深く、止まらなくなる味！　とはいえ、脂がけっこう重いので、食後のもたれにご注意ください。

『サーモン蒲焼丼』は、うなぎの蒲焼とは全然違うので、代替感はありませんが、これはこれで満足感を得られる一品と言えそうです。

カロリーは？

『サーモン蒲焼丼』のカロリーは、100gあたり195kcal（脂質 10g、炭水化物 18g）。1パック全体では（1,281gの場合）、2,498kcal（脂質 128g、炭水化物 231g）という計算になります。また、1家族（4人を想定）で消費する場合、1人あたりの分量は320g、カロリーは624kcal（脂質 32g、炭水化物 58g）となります。参考にしてみてください。