業務スーパーの缶詰食品で『トムヤムスープ』という商品はご存知でしょうか。

タイ直輸入のトムヤムスープが2人前（400g）。輪切りのガランガルやエシャロットが入った、複雑なスパイス感が特徴の一杯です。香りは良いけど旨味は弱く、なにより辛味が強すぎて人を選ぶ味わい。ココナッツミルクや海老を加える手間を許せるならアリ、といったところでしょうか。

業務スーパー｜トムヤムスープ｜181円

業務スーパーにて181円（税込、税抜168円）で販売中です。内容量は400g。具材はメインのひらたけ以外に、ガランガル、エシャロット、赤唐辛子といったスパイス・ハーブ類が形を保ったまま入っています。調理方法は耐熱容器に移してラップをかけ、500Wのレンジで約5分を目安にチンすればOK。

レモングラスの華やかさが最初に立ったあと、カフィルライムリーフの爽やかさが後味を締め、風味の本格エスニック感は価格以上のクオリティ。辛味の強さも本格系で、アツアツの状態だと激辛レベルのパンチがあります。ただし、海老などは不使用なので、出汁の旨味はかなりあっさり。香りの複雑さと強烈な辛味だけが主張する、相当にクセが強いバランスです。殻付きの海老を入れて煮込めばカバーできますが、面倒ならココナッツミルクを加えるだけでも、万人受けする旨辛感にアレンジできるのでおすすめですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

エスニック系のハーブ＆スパイスがガツンと立った、激辛系の本格トムヤムスープ香りが華やかなわりに旨味が弱く、具材のひらたけも淡白で、単品ではかなりバランスが悪いココナッツミルクと一緒に煮込むと旨味と甘味がカバーされ、途端に飲みやすいスープに仕上がるアレンジを加える手間が許せるなら本品、手軽にトムヤム風テイストを楽しみたいなら『インスタントスープ トムヤム』（3袋・104円）がおすすめ