料理をおいしく見せるには、彩りって大切ですよね。
今回は、パパッと作れて、おいしく、見た目にも鮮やかな万能おかずレシピのご紹介です。食卓に出すだけで、明るい雰囲気になること間違いなしですよ。

キュウリとプチトマトを甘酢で和えた、サッパリいただける一品。箸休めにもぴったりです。

甘酢と野菜の風味が絶妙にあいまって、どんどんお箸が進みますよ。さっぱりと食べられるため、お肉料理の付け合わせにももってこいです。

簡単に作れて、彩りもプラスできるこちらのレシピ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

■キュウリとプチトマトの和え物

調理時間　15分　1人分　56 Kcal


レシピ制作: E・レシピ



＜材料 2人分＞
キュウリ　1本
 塩　少々
プチトマト　6個
＜調味料＞
 ショウガ(みじん切り)　1/2片分
 作り置き甘酢　小さじ2
 ゴマ油　小さじ2
 塩　少々

（※）作り置き甘酢の作り方はこちら↓をご参照ください。
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/3b255aac9fa973373dc1e70fbe902e60.html

＜下準備＞
・キュウリは薄い輪切りにし、塩をからめてしんなりしたら水気を絞る。

・プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

・ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

＜作り方＞
1、＜調味料＞のボウルにキュウリ、プチトマトを加えて和え、器に盛る。

スライスしたタマネギや薬味など散らしても、おいしくいただけそうですね。

(ジェイ真葉)