小籠包の肉汁をストローで味わう！注目の“モダン点心”って!?

2019年1月28日 10時33分

食べログマガジン

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サンフランシスコ発のモダン点心レストランが日本初出店。まず食べたいのは、ストローで肉汁を味わう小籠包！

サンフランシスコ発のモダン点心レストランが日本初出店

渋谷ヒカリエに1月22日、日本初出店のモダン点心レストラン「ダンプリングタイム餃子時間」がオープンした。

中国・西安から17歳で渡米した創業者のKash氏がレストラン業界の経験を生かして展開するサンフランシスコ発の小籠包と西安餃子の専門店。すべて手作りという色鮮やかな点心がSNSで話題を集め、行列ができるほどの人気を集めている。

サンフランシスコ国際空港やサンフランシスコ現代美術館の壁面アートなどを手がける、サンフランシスコ在住のアーティスト、リア・ローゼンバーグ氏によるアートインスタレーションが壁一面に広がる内装も個性的で、新感覚な空間を演出している。

キングダム（特大小籠包） 850円

気になるメニューは、サンフランシスコ本店で人気No.1という、特大小籠包にストローをさして肉汁を味わえるのが楽しいキングダム（特大小籠包）や、西安の伝統餃子レシピをもとに誕生した西安水餃子。彩り豊かで、ほうれん草を練りこんだ生地が特徴だ。そのほか、チリオイルをお好みでたらして食べる、豚ひき肉がたっぷりトッピングされたジャージャー麵などが楽しめる。