ニューストップ > グルメニュース お菓子 雑学・トリビア クッキーとサブレの違いとは 全国ビスケット教会が定めるルール 2017年4月4日 17時4分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと ビスケット、クッキー、サブレの違いを日本洋菓子協会連合会に聞いている 糖分と脂肪分が全体の40%以上だとクッキー、40%以下だとビスケット サブレはバターと薄力粉の割合が「1:1」でサックリとした食感が特徴だそう 記事を読む