青森のご当地ソフト「ほたてソフトクリーム」Excite Bit コネタ

青森限定 ほたてソフトクリーム

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 生乳にほたてエキスを加えた、青森限定の「ほたてソフトクリーム」を紹介
  • 干し貝柱を作る際のエキスの塩気が、味の引き立て役になるという
  • 生乳の旨味が口いっぱいに広がり、甘味と塩味のバランスが絶妙だと筆者
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