最近よく聞く「チャーハン症候群」とは？加熱しても死滅しない菌の存在
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 「チャーハン症候群」と呼ばれる食中毒についてFRIDAYが伝えた
- 原因となるセレウス菌は土壌細菌の一つで、加熱しても死滅しないそう
- 調理後に室温などで長時間放置すると、菌が大量に増殖してしまうという
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