〈人気ラーメン店が1年3カ月で閉店〉原因は「味」でも「売上」でもなく…名店「渡なべ」のベテラン店主が明かした“想定外の敵”【2026年7月バズり記事2位】集英社オンライン

「渡なべ」店主が新店を1年3カ月で閉めた、油煙という想定外の壁

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
  • 高田馬場の人気ラーメン店「札幌 六坊」が1年3カ月で閉店した
  • 閉店の原因は味でも売上でもなく、札幌ラーメン特有の大量油煙だという
  • 店主の渡辺樹庵さんは新ブランド「ROKUBO TOKYO」への転換を図っている
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