旅のモチベーションはなんと言っても、その土地ならではの「おいしいもの」（出所：『世界思い出旅ごはん ローカルフードを食べ歩き!』）バックパッカーとして世界30カ国を旅してきた「低橋」さん。旅の行き先を決めるきっかけは、見たい景色や初めての体験、そして何より、その土地で親しまれているローカルフードなのだと言います。屋台メシに伝統料理、家庭料理、お菓子やドリンク、調味料……。たとえばラオスのトレッキングツ