毎回斬新なアイデアレシピを公開している、お料理系YouTuberのくまの限界食堂さん。今回は、ひき肉と長芋と卵、わずか3つの材料で作る「長芋ぶっ叩きハンバーグ」ですと。”ぶっ叩き”という名前通り、ぶっ叩いて細かく砕いた長芋をひき肉と混ぜるのがポイント。長芋入りのハンバーグとは斬新ですが、長芋のねばりがつなぎの役割を果たし、ねばりによって仕上がりもふっくらしそう。意外と理にかなっているのかも。