小麦粉→溶き卵→パン粉と、衣をつけるのが面倒くさすぎて、ズボラなわたしは今まで作ったことがないメンチカツ。ですが、「これなら出来そう！」と、ときめいたのが…お料理上手なギャル曽根さんがテレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で紹介していた「パリパリメンチカツ」。面倒な衣を春巻きの皮で代用して作るんですって！キャベツ入りの肉ダネを春巻きの皮で包んで油で揚げるだけの超お手軽＆時短レシピ。さっそく作ってみよう♪