ブロッコリーを子どもたちにもおいしく食べてもらいたい。そう願ってリュウジさんが考案したのが「無限サクサク塩ブロッコリー」。片栗粉と薄力粉をブレンドした衣に少し油を加えて揚げることで、サックサクの食感になるそうです。リュウジさんによると、ブロッコリーなのに食感はほぼポテチ！と絶賛。サックサクに揚げるコツをぜひ知りた～い！ブロッコリーの硬い皮も捨てずに「SDGsな皮きんぴら」