日本フランス料理界の巨匠、三國清三シェフのYouTubeチャンネルで見つけた「しいたけファルシのグラチネ」。ファルシ？グラチネ??さぞや難解な料理だろうと思いきや、超がつくほど簡単でびっくり。しいたけにツナマヨを詰めて、オーブンで10分ほど焼くだけ。ちなみに、ファルシとは詰め物料理、グラチネとはオーブンなどで焼き色をつける技法のこと…つまり、”そのまんま”のレシピ名ってことですね（笑）。 【シ