野菜の長期保存法といえば、冷凍が定番。でも冷凍に向いてない野菜もあるんですよね。水分の多いきゅうりはその代表。冷凍すると食感が損なわれておいしくなくなるんです。でも物価高な昨今、野菜はお安い時にドカッと買って、うまく保存しつつ使いたいですよね～。そんなとき、愛知県・JA西三河きゅうり部会青年部の方から「干しきゅうり」の噂を聞きました。きゅうりを干す…一体どうなるの!?と思ったので、さっそく実践し