禁煙ルールを破った宿泊客に反論し、宿泊施設と客との?歪んだ関係?を社会に問題提起した山形の老舗旅館が、対策に乗り出した。弁護士ドットコムニュースは2023年2月に「迷惑客の口コミに反論客と対等な『おもてなし』、老舗旅館の女将の思い」として、山形の老舗旅館「西屋」の女将の考えを記事にした。西屋は今、宿泊約款の改定などトラブル防止策を進める。どんな変化があったのか。女将の遠藤央子さんに聞いた。（ライター・