親子丼や茶碗蒸しの上に乗っていたり、お吸い物などに入っている「三つ葉」。一見、食事のいろどりやアクセントのイメージが強い野菜ですが、実は健康に最適な栄養がたくさん含まれているってご存知ですか？【三つ葉に含まれる栄養素と健康効果】■鉄分鉄分には、貧血予防や髪や肌の回復効果、学習能力の低下を軽くする効果も！■カリウムカリウムは体の中の不要な塩分を排出する効果もあるので、高血圧予防に最適！■カロテンカ